ميني كيك على شكل حلوة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
موقع لوامع يقترح عليكم :
ميني كيك على شكل حلوة
ميني كيك على شكل حلوة


مقادير ميني كيك على شكل حلوة
كاس إلا ربع حليب
1 ملعقة صغيرة زعفران
كأسان ونصف دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة هيل ( قعقلة ) ناعم
3 بيضات
1 كاس سكر ناعم ( سنيدة )
1 كاس زيت ذرة
سمسم ( زنجلان ) محمص


طريقة تحضير ميني كيك على شكل حلوة
أولا نسخن الفرن على حرارة 180 درجة
ثم نحضر صينية كب كيك خاصة لعمل قرص مثقوب
( يمكن استعمال مول عادي )

ندهن المول بالزبدة ونضع فيه السمسم ليغطي القوالب
ونتركه جانبا



ننقع الزعفران في الحليب لمدة 5 دقائق



في هذه الاثناء ننخل الدقيق في طبق عميق
مع البيكنج باودر و الملح والهيل
ثم نتركهم جانبا




في وعاء الخلاط نضع البيض والسكر

ثم نطرب بسرعة متوسطة لمدة 3 دقائق حتى يصبح هشا

ثم نضيف الزيت والحليب ونخلط الكل جيدا




بعد ذلك نضيف خليط الدقيق الذي احتفظنا به سابقا
تدريجيا باستعمال ملعقة

و نحرك جيدا حتى يختفي الدقيق تماما
ونحصل على خليط لزج كما في الصورة


نضع الخليط في كيس حلواني



ثم نملأ ثلثي القوالب بالخليط


بعد الانتهاء من ملئ القوالب
ندخل المول إلى الفرن لمدة 8 دقائق تقريبا


بعد نضجها نخرجها من الفرن ونتركها تبرد مدة 10 دقائق



بعد ذلك ننزع الكيك من المول


وهاهو ميني كيك على شكل حلوة واجد

ويمكن تقديمه بصلصة حسب الذوق


بالصحة والراحة